07 juillet, 2022
Jus de Bouleau
Récolter la sève de bouleau ? Cette année au bois de Bretizel nous avons innové avec une nouvelle activitée qui de plus offre une source de revenus supplémentaire.
Nous avons été contactés par Mr Gilles de Poncins de la société FOREO,(Mail:[email protected]) basée à 80640 Mericourt en Vimeu qui nous proposait un contrat d’approvisionnement de sève de bouleau. FOREO fournit le matériel nécessaire, à nous de réaliser la récolte :
1/ repérer les bouleaux susceptibles d’être prélevés à l’aide de peinture bleue,
2/ percer un trou avec une mèche à bois de 9mm de diamètre, équiper ce perçage avec un robinet inox comportant un bouchon à visser sur une poche spéciale en plastique, 2 modèles : 5Lts ou 10Lts.
3/ chaque arbre sera équipé d’une plaque QR code ce qui permettra de suivre ses performances et d’établir une statistique de suivie.
4/ la récolte se fait à 7H du matin,on flashe le QR code grâce à une application sur smartphone et on annonce le litrage contenu dans la poche que l’on remplace aussitôt par une nouvelle. La récolte pour notre part était transportée dans des pallox ( 2 par voyage correspondant à la capacité de notre fourgon ,la distance à parcourir étant de 28 Kms nous faisions 2 rotations .
Chez FOREO les poches sont vidées dans des tonneaux plastiques et mis en congélation, nous récupérions les poches vides au 2ème voyage. De retour au Bretizel il fallait rincer les poches à l’eau chaude et les mettre à égoutter pour qu’elles soient prêtes pour le lendemain.
C’est un travail intensif qui se fait tous les jours Week-end compris pendant 3 semaines début Mars. Lorsque la récolte s’arrête il faut démonter les robinets et les remplacer par une cheville de 10mm en bois de Hêtre. Les QR codes restent en place.
Chez FOREO les poches sont vidées dans des tonneaux plastiques et mis en congélation, nous récupérions les poches vides au 2ème voyage. De retour au Bretizel il fallait rincer les poches à l’eau chaude et les mettre à égoutter pour qu’elles soient prêtes pour le lendemain.
C’est un travail intensif qui se fait tous les jours Week-end compris pendant 3 semaines début Mars. Lorsque la récolte s’arrête il faut démonter les robinets et les remplacer par une cheville de 10mm en bois de Hêtre. Les QR codes restent en place.
Nous avions un objectif de 20 000 Lts mais pour une première nous nous sommes arrêtés à 19 000 Lts .
Faire une cure de bouleau tous les ans (1 verre à jeun tous les matins) est souverain pour la santé
= detoxifiant, apport de vitamines et divers minéraux.
Faire une cure de bouleau tous les ans (1 verre à jeun tous les matins) est souverain pour la santé
= detoxifiant, apport de vitamines et divers minéraux.
Je suis à votre disposition pour de plus amples explications si vous le souhaitez.
Bàlint de Domahidy.
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