DOSSIER - A table ! Découvrir ou redécouvrir l’abondance gourmande de la forêt

La forêt revêt de nombreux bienfaits : économiques, écologiques, thérapeutiques...mais aussi gastronomiques ! 👨‍🍳 Dans son numéro de décembre, Forêts de France consacre son dossier aux ressources comestibles en forêt…et tente de remettre tout le monde autour de la table.

La cuisine des arbres et des plantes forestières revient sur le devant de la scène, avec le désir de vivre plus proche de la nature, de retrouver les gestes et savoirs des anciens, et de régaler pupilles et papilles.

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A LA UNE - Forêt privée : quelques rappels de bon sens

Alors que l’accès à certaines parcelles de forêt peut être à l’origine de tensions ou d'incompréhensions entre les propriétaires forestiers et certains de leurs concitoyens, Fransylva rappelle l’importance du respect de la propriété privée et les nombreuses responsabilités qu’incombent aux propriétaires forestiers. 

💬 « Gestion, renouvellement, préservation de la biodiversité, de l'eau, pompe à carbone, équilibre forêt-gibier… Les propriétaires endossent le rôle indispensable de gardiens et protecteurs de l’espace naturel forestier dans un contexte de dérèglement climatique qui les fragilise. En parallèle, la forêt doit fournir le bois d'oeuvre mais aussi le bois d'industrie et le bois énergie dont la société a besoin à l'heure de la décarbonation indispensable de notre économie. N'oublions pas également que ce propriétaire assume seul les risques naturels. »

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EDITO - Joyeux Noël ! Transmettre sa passion pour la forêt

A l’occasion des fêtes de fin d’année, quelle meilleure opportunité pour les forestiers de transmettre aux plus jeunes la volonté de s’engager au service de nos forêts ? 

💬 « Les retrouvailles familiales où se mêlent les générations constituent un moment privilégié de transmission. Partageons nos connaissances, dialoguons et sensibilisons, pour donner envie aux prochaines générations de comprendre et s’impliquer en forêt. » 

L’ensemble des équipes de Fransylva vous souhaitent de très belles fêtes de fin d’année.

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LITTERATURE - Ivan Tourgueniev, ses amis les arbres

Laissez vous emporter par les mots d’Ivan Tourgueniev, écrivain russe, qui décrit au fil de ses écritures la contemplation de ses amis les arbres.

« […] Une brise légère effleurait les cimes. La forêt mouillée changée à tout moment d’aspect, selon que le soleil brillait ou se voilait. Parfois elle s’illuminait et tout en elle paraissait soudain sourire […] » 
‘’Le rendez-vous’’ dans Mémoires d’un chasseur.

Retrouvez régulièrement dans Forêts de France les lectures et vagabondages littéraires de Thierry Guionin, sylviculteur dans le Puy-de-dôme.


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